I soci della latteria ed il paese intero di certo non se lo immaginavano che una festa nata quasi per necessità si trasformasse in una manifestazione di così gran rilievo. Erano i primi anni '80, a Carpacco l'agricoltura e l'allevamento di bestiame erano ancora una realtà, sia pur in declino. La latteria necessitava di interventi nella sua struttura, interventi che però richiedevano determinate disponibilità liquide: come farvi fronte? L'idea che balenò nella mente di alcuni associati del caseificio, fu quella di realizzare una festa di paese.

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Il 13 e 14 Aprile 2013, a Ferrara si é tenuto il Salone Nazionale delle Sagre, unico evento in Italia che ospita oltre 100 sagre enogastronomiche. All'interno si possono scoprire e degustare piatti tipici di tutte le regioni...poteva quindi mancare il nostro unico e inimitabile FRICO di Carpacco?
Certo che no! Anche se effettivamente chi se lo aspettava che noi, “Fricaioli” di Carpacco, piccolo paesino nel cuore del Friuli Venezia Giulia, potessimo arrivare fino a Ferrara per far conoscere il nostro piatto?

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Giovedì 15 Agosto 2019 si rinnova il nostro appuntamento con il 10° Vespa Raduno di Carpacco. Anche quest'anno in sella alle nostre vespa trascorreremo una giornata all'insegna del divertimento e dell'allegria. Ci saranno diverse occasioni per stare in compagnia a partire dal giro turistico, continuando con il pranzo presso la Sagra del frico Di Carpacco e concludendo con le ricche premiazioni presso il nostro parco festeggiamenti.
Vi aspettiamo numerosi per passare assieme un ferragosto a tutto frico e tutta Vespa!

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